サワードウはイーストパンよりも風味、独特の香り、食感の点で優れ、市販の酵母ではなくサワードウスターターで発酵させた天然酵母で作られた自然食品パン。

発酵培養にはさまざまなビタミン、ミネラル、栄養素、抗酸化物質が含まれており、日々の健康にとっても役立ちます。

サワードウスターターは用途の広いカップに保管できます。

発酵瓶の蓋や計量カップとしても機能し、カップの蓋の側壁にあるマーキングはスターターのファーストステップで各種材料を正確に測定するのに役立ちます。

カップの蓋は発酵ジャーを安全に覆いますが密閉はしません。

空気が循環してサワードウをすぐに使用できる状態で保管可能で、いつでもベイキングをスタートできます。

クリックで蓋をロックしてベイキングの準備ができるまで酵母を簡単に保存できます。

発酵クロックを使用すると、発酵の進行状況を簡単にトラッキングできます。

ラバーバンドはレベルマーカーとしても機能し、膨らみを簡単に追跡してピーク時の酵母を使用できます。

少量の水、小麦粉、塩を計量するための計量スプーンも付属。軽量してスターターに入れてかき混ぜて、ダマが残らないように確認できます。

SOURDOUGH FERMENTER｜ヘルシーな天然酵母パンが作れるサワー種発酵スターター「サワードウフェルメンター」

SOURDOUGH FERMENTER

参考価格¥ 4,390

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