誰もが抽出プロセスをコントロール可能なエスプレッソマシン 「Meticulous」のご紹介です。
コーヒー愛好家なら、手動式のレバーマシンが、他では味わえない美しい風味と質感のエスプレッソを作り出せることを知っていますが、流量、粘度、圧力、色、抵抗などの微妙な信号を読み取り、常にリアルタイムで力を調整するには長年の経験が必要です。
「Meticulous」は、強力なデジタルモーターと高精度なセンサーを使い、引くたびに最もゴージャスなエスプレッソを自動的に作るロボット式レバーエスプレッソマシン。
鋭敏な感覚
高精度センサーと高度な制御アルゴリズムを組み合わせることで、熟練のバリスタから家庭の愛好家まで、誰もが抽出プロセスを完璧にコントロールできるようになりました。
水温、圧力、流量、そしてドリップトレイに内蔵されたアケアパワーによるカップ内の液体の重さまで、抽出中のあらゆる変数を10個のデジタルセンサーでモニター。これらのデータをもとに、熟練したバリスタのように常に各変数を制御し、瞬時に微調整を行うことができます。
スケールを変える
エスプレッソを淹れるときは、マシンの上で直接計量してください。抽出が始まると、スケールはフローセンサーと連動して、コーヒーからカップに入る水の量を正確に把握して流れを調整したり、ショットを止めて正しい抽出比率。
いいショットを撮るには、水温を一定に保つことが重要です。6つのセンサーを駆使してチャンバーを囲む強力な加熱コイルは、約1分で水を理想的な温度にして抽出中もその温度を維持します。
圧力に耐える
2,000ニュートンのデジタルモーターが、1秒間に150回以上の圧力調整を行いながら、コーヒーパックの上に直接水を押し出しています。
