関産刃を使用した包丁セット「Hinoki（ヒノキ）」のご紹介です。
Hinoki（ヒノキ）は、綿密に設計された切れ味鋭く汎用性に優れた基本的な包丁セット。
モノクル
ブレッドナイフ、果物ナイフ、シェフナイフはキッチンでの作業を簡素化。
代々受け継がれる技術と伝統を駆使し、堺の刃物師により鍛造された歴史に染み込んだような卓越したディテール/切れ味が特徴。
ブレードのシャープさは独自の凸型ブレード、硬化プロセスで達成された引張強度、VG-10スチールの比類のないエッジ保持能力による賜物です。
刃物の町関
刃物の町として有名な関で製作したブレードを使用。
Hinokiは、世界に通用する包丁であるだけでなく日本の伝統の誇りでもあり、何百年続く伝統・スキルを使用してあなたのキッチン用に作られたナイフの集大成。
革新的な凸ブレード
絶妙な切れ味とエッジ保持のブレードプロファイルである特徴的な凸型形状により、すべてのストロークで最もクリーンなカットが可能になり、食材にダメージを与えずフレーバーを逃しません。
シェフナイフは、この独自の形状が1層ではなく3層のVG10スチールに適用されており、何世代にもわたって洗練されたプロセスを通じて研ぎ澄まされた血統のナイフに仕上がっています。
パンの皮を破ることなくスライス。肉や鶏肉、固いアーティチョークでもバターのように切れます。
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