一生モノの相棒に!超軽量・高耐久ステンレスダッチオーブン 「The BARE Dutch Oven」(ベア・ダッチオーブン)をご紹介します。

チッピング(欠け)はもう過去の話
ホーロー加工は素晴らしいものですが、欠けてしまうのが難点。そこで、ホーローを完全に排除しました。欠けない、永遠に。
代わりに採用したのは、耐久性に優れた高品質ステンレススチールの内面。高温調理に強く、旨味のある焼き付き(フォンド)を作り、デグレーズ(鍋肌に残った旨味を溶かすこと)も簡単。繊細なコーティングは不要。気を遣う必要もありません。

ホットスポットの心配なし
厚みのあるアルミ製外層は、鋳鉄の4倍の熱伝導性を持ち、鍋底全体に素早く均一に熱を広げます。結果、火加減のコントロールもバッチリ。
小さなバーナーやIHコンロでも、鍋のどの部分でもしっかり加熱されます。

軽量設計、重厚な性能
2層構造がもたらす優れた熱特性により、軽量ながらプロ仕様の調理性能を実現。BARE Dutch Ovenの重さはわずか3.9kg(8.6ポンド)。鋳鉄鍋の7kg(15ポンド)以上の重さと比べて40%以上軽くなっています。
コンロからオーブン、テーブル、そして食洗機へ。軽々と移動できます。

すべての熱源に対応
鋳鉄のBARE Dutch OvenはIHの登場以前に作られたため、現代のコンロには最適とは言えません。BAREはアルミコアを採用し、IH・ガス・電気・セラミックのすべてのコンロに対応。オーブン使用もOK(260°C/500°Fまで対応)。

万能なダッチオーブン
ダッチオーブンはキッチンで最も多用途な調理器具。煮込み・茹で・蒸し料理はもちろん、広めの底面で焼き付けも可能。
コンロからオーブンへの移動もスムーズ。カリッとしたサワードウパンの焼き上げもお手のもの。重厚なフタが蒸気を閉じ込め、まるでプロのベーカリーのような仕上がりに。

お手入れ簡単
一生もののダッチオーブン。シーズニング不要、サビ知らず。欠けやひびもなし。PFASフリーで、金属製の調理器具にも耐えます。

詳しくはこちら
※外部サイトへ移動します。