カットする食材に合わせて重心バランスを変更可能なナイフセット「Ecriture（エクリチャー）」のご紹介です。
Ecriture Perfect Knives（エクリチャー）はグリップ力に優れ、あらゆる専門的な調理法にも対応するキッチンナイフセット。
シンプルなスライドコントロールを使用してナイフの重心を変更可能で、人間工学に基づいたナイフはチョッピング、ダイシング、スライス、カット、肉の解体にも正確にカットが行えます。
ナイフ
どんな用途にも対応
バランスを簡単に調整してパワーをアップさせたり、前のめりに調整して精密なカットを行えます。
優れたフィット感
ナイフのハンドルは、バドミントンのハンドルからアイディアを得て設計。薄いベースは持ちやすく、幅広のトップと人間工学に基づいたハンドルはソフトタッチの抗菌素材で安全・衛生的に使用可能。
どんな食材でもOK
シャープな切れ味
ナイフ構造
- カミソリのようにシャープエッジ
- サブゼロ処理ブレード
- 日本製AUS-10スチール
- エルゴハンドル
- フルタン構造
- チップ
- スパイン
- 15インチ砥ぎ
- スライダーでバランス調整可能
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